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油煙在線監(jiān)測儀是保護(hù)環(huán)境的重要手段

　文章更新時(shí)間：2024-03-14 點(diǎn)擊量：494

如今遍布在大街小巷和居民樓下的餐館給不少市民帶來了一些便利，幾串燒烤、幾盤炒菜也是不少人的“深夜食堂”，油煙污染物組分復(fù)雜，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種。油煙的成分極為復(fù)雜，不同種類的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物多達(dá)20多種，主要有醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環(huán)化合物等，不同食品在高溫下會產(chǎn)生不同類別的揮發(fā)性物質(zhì)，多達(dá)數(shù)百種。油煙不僅對人體健康造成危害，還會對環(huán)境造成污染。因此，餐飲廚房油煙監(jiān)測成為了社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

一、餐飲廚房油煙監(jiān)測的重要性

油煙是餐飲業(yè)在烹飪過程中產(chǎn)生的一種有害氣體，其主要成分包括一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、顆粒物等。這些有害物質(zhì)不僅對人體健康造成危害，還會對環(huán)境造成污染。因此，對餐飲廚房油煙進(jìn)行監(jiān)測，對于保障公眾健康、保護(hù)環(huán)境具有重要意義。

首先，油煙對人體健康危害極大。長期接觸油煙會增加患上肺癌、哮喘等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。其次，油煙還會對大氣環(huán)境造成污染，加劇霧霾天氣。因此，對餐飲廚房油煙進(jìn)行監(jiān)測，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決油煙污染問題，保護(hù)公眾健康和環(huán)境質(zhì)量。

二、餐飲廚房油煙監(jiān)測的現(xiàn)狀

目前，我國餐飲廚房油煙監(jiān)測還存在一些問題。首先，監(jiān)測技術(shù)尚不成熟。傳統(tǒng)的油煙監(jiān)測方法需要人工采樣、實(shí)驗(yàn)室分析，不僅耗時(shí)費(fèi)力，而且精度不高。其次，缺乏統(tǒng)一的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)。各地對于油煙排放的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測方法存在差異，導(dǎo)致監(jiān)測結(jié)果不具有可比性。最后，監(jiān)管力度不夠。一些餐飲企業(yè)為了降低成本，不安裝油煙凈化設(shè)施或者使用劣質(zhì)凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙排放超標(biāo)。

油煙在線監(jiān)測儀，能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度進(jìn)行24 小時(shí)不間斷測量，并上傳監(jiān)控平臺。

為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)?；诙嗄甑臄?shù)據(jù)采集經(jīng)驗(yàn)，和對油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入理解，經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)和測試，我們研制出了全新的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器。

BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項(xiàng)參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳，也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實(shí)時(shí)顯示監(jiān)測各項(xiàng)信息，提供了真實(shí)有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。